Суджико

Икра в натуральной оболочке (ястыке), полученная путем вяления и копчения дымом дуба и ольхи. Это изысканное кушанье, традиционное для жителей Японии, считается популярной холодной закуской японских аристократов. Этот продукт уже нашел своих почитателей, которых становится все больше, - ведь нет лучшей закуска к пиву, чем натуральный деликатес - копченая икра.
 "Суджико" подают на стол тоненько нарезанными кусочками. По древней японской традиции "Суджико" не разжевывают, а медленно смакуют на кончике языка. Это позволяет раскрыть все оттенки неповторимого вкуса продукта и получить наибольшее удовольствие.